スパイス活用法

ヒマラヤ原産の希少スパイス・ティムットペッパー（藤椒）を使った和洋中とデザートのレシピ20選。グレープフルーツのような爽やかな香りと痺れる刺激を活かした、プロ監修の本格レシピをご紹介。初心者でも失敗しない使い方のコツも。